Cara Memasak Chicken Kebab Teflon (Arabian style) Terbaik

Chicken Kebab Teflon (Arabian style).

Anda dapat memasak Chicken Kebab Teflon (Arabian style) menggunakan 23 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara membuat Chicken Kebab Teflon (Arabian style) yang benar.

Bahan-bahan Chicken Kebab Teflon (Arabian style)

1. Anda Membutuhkan 400 gram untuk dada ayam (potong dadu tebal).
2. Anda Membutuhkan 3 sdm untuk yogurt.
3. Siapkan 2 sdm untuk air asam kental.
4. Anda perlu 1/2 sdt untuk garam halus atau sesuaikan.
5. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk penyedap.
6. Anda perlu Secukupnya untuk minyak untuk memanggang.
7. Anda perlu 1/2 jempol untuk arang yg sudah di bakar panas (utk aroma asap).
8. Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak untuk aroma asap.
9. Anda perlu untuk BUMBU HALUS=.
10. Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
11. Anda perlu 1/2 jempol untuk jahe.
12. Anda perlu 2 buah untuk cabe rawit atau sesuaikan.
13. Siapkan untuk BUMBU BUBUK=.
14. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jintan bubuk.
15. Siapkan 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.
16. Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
17. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk cabe bubuk atau sesuaikan.
18. Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
19. Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk cengkeh bubuk.
20. Siapkan 1/2 sdt untuk kayu manis bubuk.
21. Siapkan 1/2 sdt untuk kapulaga bubuk.
22. Siapkan untuk PELENGKAP=.
23. Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Sayuran.

Langkah-langkah Chicken Kebab Teflon (Arabian style)

1. Dalam wadah, campur yogurt,bumbu halus, air asam kental, garam, penyedap, 2 sdm minyak sayur dan semua bumbu bubuk nya, aduk hingga tercampur rata, masukkan dada ayam yg sudah dipotong dadu tebal, aduk rata, tutup wadah, biarkan termarinated 6 jam (NOTE= untuk bumbu bubuk, jika punya nya utuh/butiran, gunakan sesuai selera, sangrai secara bersamaan lebih dulu lalu haluskan, DAN untuk yogurt jangan di skip ya, karena fungsi yogurt disini membuat daging juicy, sehingga saat dipanggang tdk keras.
2. Setelah 6 jam, keluarkan dari kulkas, aduk aduk sebentar, lalu tusukan potongan ayam pada tusuk sate..
3. Panaskan teflon tuang 3 sdm minyak, tunggu hingga benar benar panas, baru masukkan ayam kebab tadi, panggang dengan api sedang cenderung kecil selama 5 menitan, dengan teflon terbuka..
4. Setelah 5 menit/ bawah kecoklatan, balikkan disisi satunya, sekarang panggang dengan TEFLON TERTUTUP ya. Panggang lagi 4 menitan..
5. Dimenit ke 4, taruh arang panas yg dialasi wadah kecil/ foil disamping ayam, siram 3 sdm minyak diatas arang panas, dan akan keluar asap, tutup dengan cepat teflon nya,tutup rapat, biarkan tetap tertutup sekitar 1 menit, hingga asap turun dan terserap kedalam ayam,karena asap inilah yg kita gunakan sebagai rasa aroma harum asap., matikan kompor dan ayam kebab siap.deh..
6. Untuk sayuran panggang, di bekas teflon memanggang kebab tadi, tambahkan 2 sdm minyak, lalu masukkan sayur dan panggang dengan api sedang cenderung besar hingga kecoklatan / sesuai selera. (sayuran panggang favorit saya, paprika, tomat dan bawang merah).
7. Jadi deh.
8. Sajikan dengan pita bread, naan,paratha, chapati ataupun nasi putih biasa.
9. Enjoying my weekend. :).
10. Teksturnya tender juicy..