Ayam Woku alaa Mbun. Yaitu ayam woku daun dan woku belanga. Kedua masakan Manado ini masing masing mempunyai ciri khas yang unik. Walaupun bahan dan bumbu ayam woku nya mirip, tetapi hasil jadi nya beda lho.
Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Haii hari ini aku bikin ayam woku nihh, buat yg pecinta pedes wajib coba yaa karna ini enak dan pedess banget !!
Anda dapat memasak Ayam Woku alaa Mbun menggunakan 16 bahan dan 7 tahap. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan - Bahan Ayam Woku alaa Mbun
- Menyiapkan dari ayam, cuci bersih dengan perasan lemon.
- Siapkan dari Sereh, digeprek.
- Siapkan dari daun jeruk.
- Ini dari Daun kunyit.
- Ini dari Daun kemangi.
- Ini dari tomat, iris2.
- Menyiapkan dari Santan kara 60 ml (1/2 diencerkan dengan air 100 ml).
- Siapkan dari Garam, gula, penyedap jamur.
- Ini dari Minyak untuk menumis.
- Anda perlu dari Bumbu Halus :.
- Ini dari bawang merah.
- Anda perlu dari putih.
- Ini dari kemiri.
- Siapkan dari Jahe, seruas jari.
- Siapkan dari Kunyit, seruas jari.
- Ini dari Cabe (optional).
Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap buat makan makin lahap. Jadi tunggu apalagi, yuk intip bahan dan cara memasaknya berikut ini dilansir dari @susi.agung. Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa. Masakan yang satu ini pasti bikin lidah bergoyang, terutama jika Anda suka makanan pedas.
Langkah Demi Langkah Ayam Woku alaa Mbun
- Ayam yang sudah dicuci, diungkep. Versi mbun, ayam dilumuri garam dan minyak sedikit. Diungkep dg wajan ditutup dan api kecil. Tunggu sampai matang..
- Tumis bumbu halus bersama dengan irisan tomat, daun kunyit, sereh, daun jeruk sampai harum..
- Masukkan santan encer dari setengah santan kara 60ml..
- Tambahkan garam, gula, penyedap jamur. Tes rasa..
- Masukkan daun kemangi dan ayam ungkep..
- Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap. Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih..
- Ayam woku siap disajikan..
Berikut ini resep ayam woku Cara Membuat Ayam Woku: Ulek atau proses dengan blender semua bahan bumbu halus. Urapi daging ayam dengan garam dan air perasan jeruk. Menjual masakan Manado seperti ayam woku, udang woku, cumi woku, dan bumbu woku. Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste.