Ayam woku daun kemangi. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Walaupun bahan dan bumbu ayam woku nya mirip, tetapi hasil jadi nya beda lho.
Hari ini kita akan memberikan tips dan rahasia cara membuat ayam woku dengan bumbu asli Manado.
Tak masalah jika tak ingin menambahkan daun kemangi.
Anda dapat memasak Ayam woku daun kemangi menggunakan 19 bahan dan 3 tahap. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Ayam woku daun kemangi
- Anda perlu dari ayam kampung.
- Menyiapkan dari Daun kemangi.
- Menyiapkan dari #Bumbu halus.
- Anda perlu dari bawang merah.
- Menyiapkan dari bawang putih.
- Menyiapkan dari cabe rawit merah(aku skip).
- Menyiapkan dari cabe merah besar.
- Ini dari jahe.
- Anda perlu dari kunyit.
- Ini dari kemiri.
- Siapkan dari #bumbu kasar.
- Menyiapkan dari tomat iris.
- Menyiapkan dari daun jeruk sobek.
- Menyiapkan dari serei geprek.
- Siapkan dari lengkuas geprek.
- Ini dari daun salam.
- Ini dari cabe ijo utuh (skip) ganti rawit mereh 5 bji.
- Anda perlu dari Air secukup ny.
- Anda perlu dari Garam+gula+penyedap.
Ada sebagian orang yang memang kurang menyukai aroma harum kemangi. Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap.
Langkah Demi Langkah Ayam woku daun kemangi
- Cuci ayam,lalu rebus aku pake teknik yang 5+30+7 kalo gak salah. Maaf.
- Tumis bumbu halus dan kasar masukan gula, garam, penyedap, setelah harum masukan air secukup ny terus ayam dan daun kemangi separoh ny saja.
- Ungkep ayam sampe air ny sedikit menyusut tes rasa,bila ayam sudah empuk matikan api masukan daun kemangi sisa tadi. Selesai.
Tambahkan gula dan garam sambil koreksi rasa. Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Daun kemangi memberikan aroma khas yang menyempurnakan masakan ayam woku. Bila dilihat sekilat olahan ayam woku kemangi ini memang mirip dengan ayam rica-rica. Language: Share this at Ayam Woku Belanga.