Ayam Balado.
Anda dapat membuat Ayam Balado menggunakan 14 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam Balado yang benar.
Bahan-bahan Ayam Balado
- Anda perlu 9 potong untuk ayam.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air.
- Siapkan untuk 🍗 BUMBU HALUS:.
- Siapkan 1 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 buah untuk cabai merah besar, buang bijinya.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabai rawit (sesuai selera).
- Siapkan 1 buah untuk tomat uk kecil.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Siapkan Secukupnya untuk Garam Dan Penyedap.
Instruksi Ayam Balado
- Cuci bersih ayam.
- Didihkan air, masukkan ayam bersama bawang putih, jahe, daun jeruk dan garam. Ungkep ayam sampai matang dan keluar minyak kaldunya, pakai api sedang saja. Tiriskan. (Sisa air rebusan jangan dibuang semua.. sisihkan sebagian untuk membuat sambal).
- Goreng ayam hingga berkulit. Angkat,sisihkan.
- Siapkan bumbu halus. Lalu haluskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan sedikit air kaldu, Masukkan ayam, tes rasa. masak hingga kuah asat dan keluar minyaknya. Angkat, sajikan..
- Walah ayam balado sudah siap dinikmati dengan 1 piring nasi hangat.