Ayam Balado.
Anda dapat membuat Ayam Balado menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Balado yang benar.
Bahan-bahan Ayam Balado
- Anda Membutuhkan untuk Bahan A :.
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam, potong 6 bagian.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe, geprek.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air.
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bahan B :.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 15 buah untuk cabai merah keriting.
- Anda perlu 5 buah untuk cabai rawit merah.
- Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk tomat.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak goreng.
Step by step Ayam Balado
- Cuci bersih ayam, rebus ayam dengan semua bahan, kecuali minyak goreng. Masak hingga keluar minyak ayamnya..
- Setelah ayam matang, goreng ayam hingga berkulit tapi jangam sampai kering. Air sisa rebus ayam jangan dibuang..
- Panaskan minyak, tumis bumbu B yang sudah dihaluskan. Beri air sedikit sisa rebusan ayam. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Masak hingga sambal matang..
- Jika sambal sudah matang, masukkan ayam. Aduk rata. Masak sebentar hingga sambal meresap..
- Test rasa, angkat dan sajikan..