Opor ayam kampung (tanpa santan). Lihat juga resep Opor Ayam Susu, Opor ayam enak lainnya! Opor Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan. Seperti judulnya masakan opor kali ini kita menggunakan bumbu kuning dan juga menggunakan Susu Dancow Full Cream sebagai pengganti santan.
Sebenarnya dari segi rasa ayam kampung akan terasa lebih gurih, akan tetapi tidak semua orang suka dengan ayam kampung karena teksturnya yang lebih keras, terutama anak-anak.
Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya!
Cara memasak opor ayam tanpa santan: Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung (tanpa santan) menggunakan 22 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Opor ayam kampung (tanpa santan) yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung (tanpa santan)
- Anda perlu 500 gr untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 8 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada/merica.
- Siapkan 1/4 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
- Anda perlu untuk Tambahan:.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 ruas untuk serai geprek.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
- Siapkan 2 gelas untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Royko/masako.
- Anda perlu untuk Krimer/susu pengganti santan(biasanya pakai fiber cream).
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan untuk Lontong/ketupat siap santap.
Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit. Kenikmatan opor ayam ini terletak pada ayam kampung yang gurih, santan kental yang berkualitas dan bumbu rempah yang membuat opor ayam terasa lebih enak. Pastinya tak ada yang rela melepaskan kenikmatan opor ayam saat datang ke tempat kerabat, saudara dan sahabat.
Instruksi Opor ayam kampung (tanpa santan)
- Rebus potongan ayam kampung sampai setengah empuk/presto jika ayam kampung tua dengan sedikit garam,.
- Tumis bumbu halus serta bumbu tambahan sampai harum y bun biar langunya ilang😄.
- Masukkan potongan ayam kampung ke dalam bumbu oseng2 bentar kemudian tambahkan air.
- Masukkan garam, gula, royko.. Icip2 untuk rasa yg pas y.
- Kemudian encerkan krimer(pengganti santan) dengan sedikit air, masukkan lalu aduk2 tes rasa lagi y bun👍👍.
- Biarkan hingga meresap kurleb 15mnt dengan api kecil lalu matikan.
- Siap di hidangkan😄.
Opor ayam merupakan makanan kesukaan semua keluarga. Resep kali ini opor ayam kampung tanpa santan.dan hasilnya maknyusss kali ini saya menggunakan fibre creme sebagai pengganti selamat. Di video kali ini saya akan membagikan cara mudah memasak opor ayam tanpa santan. Kangen sama opor ayam kampung khas kota batang yang kental kuahnya, jadi coba buat sendiri. Ya,pada tahun itu ibu saya di vonis mengalami kelumpuhan pada kaki dan tangan sebelah kanannya, beliau adalah "tukang masak" nikahan kalau ditempat saya.