Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam potong sesuai selera.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk kemiri.
- Siapkan 10 cm untuk jahe.
- Anda perlu 10 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 4 cm untuk laos, potong jadi 2, geprek.
- Siapkan 3 batang untuk serai geprek.
- Siapkan 7 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk ambil tulang daunnya.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jintan.
- Anda perlu 2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 untuk santan kara.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk gula jawa.
- Anda perlu untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu jamur.
Langkah-langkah Opor Ayam
- Masak ayam dalam air mendidih berisi 2 lembar daun salam, 1 batang serai, 2cm Laos, dan garam selama 5 mnt untuk menghilangkan kotoran dan lemak nya. Tiriskan, cuci lagi..
- Sangrai dalam api kecil, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan, sampai ada bau smoke.
- Uleg bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan, serai, Laos, salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, aduk sebentar sampai semua bagian ayam rata terkena bumbu.
- Tambahkan air, masukkan gula Jawa, garam, gula pasir, kaldu jamur, masak sampai mendidih. Kemudian masukkan santan, aduk terus sampai matang, tes rasa. Sajikan dengan bawang goreng.