Ayam Balado Mercon.
Anda dapat membuat Ayam Balado Mercon menggunakan 19 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Ayam Balado Mercon yang benar.
Bahan-bahan Ayam Balado Mercon
- Siapkan 1 ekor untuk ayam.
- Anda perlu 4 buah untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu untuk Bahan yang dihaluskan :.
- Anda perlu 150 gr untuk cabe rawit setan.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe keriting.
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 buah untuk tomat (bisa diganti asem jawa 3 ruas jari).
- Anda perlu 1 batang untuk daun sereh.
- Siapkan untuk Bahan lainnya :.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk (di sobek jadi 2 bagian).
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam (disobek jadi 2 bagian.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
- Siapkan untuk Penyedap rasa (aku gak pake, hehehe).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
Langkah-langkah Ayam Balado Mercon
- Bersihkan ayam lalu rendam dengan perasan air jeruk nipis sekitar 10 menit.
- Goreng ayam dengan api sedang sampai ayam berwarna kuning keemasan lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu tumis bahan yang dihaluskan dan bahan lainnya sampai mengeluarkan bau khasnya.
- Lalu masukkan ayam goreng yang sudah ditiriskan tadi, aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan sedikit air agar bumbu tidak terlalu kering, aduk dan tunggu sekitar 15 - 20 menit.
- Ayam balado mercon siap membakar lidah.. selamat mencoba.