Name: Ketupat Sayur Betawi Ekonomis Rasa Fantastis
Ingredients: Secukupnya ketupat/lontong, aku pakai ketupat instant; 1 buah labu siam, iris memanjang; 225 gram buncis, iris memanjang; 1/2 papan tempe, iris memanjang; 1500 ml air matang/kaldu sapi; 200 ml santan kara; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu ayam bubuk, jika suka; 5 sdm minyak goreng; 😊 Bumbu halus:; 10 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit orange; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm udang rebon/ebi; 4 butir kemiri; 2 cm kunyit; 😊 Bumbu cemplung:; 2 batang serai, geprek; 3 cm langkuas, geprek; 1 sdt asam jawa; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 😊 Pelengkap:; Semur tahu (resep ada di sebelah); Secukupnya kerupuk bawang; Secukupnya bawang goreng

Ketupat Sayur Betawi Ekonomis Rasa Fantastis.

Anda dapat membuat Ketupat Sayur Betawi Ekonomis Rasa Fantastis menggunakan 28 bahan dan 10 step by step. Begini cara memasak Ketupat Sayur Betawi Ekonomis Rasa Fantastis yang benar.

Bahan-bahan Ketupat Sayur Betawi Ekonomis Rasa Fantastis

Siapkan Secukupnya untuk ketupat/lontong, aku pakai ketupat instant.
Siapkan 1 buah untuk labu siam, iris memanjang.
Anda perlu 225 gram untuk buncis, iris memanjang.
Anda perlu 1/2 papan untuk tempe, iris memanjang.
Siapkan 1500 ml untuk air matang/kaldu sapi.
Siapkan 200 ml untuk santan kara.
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
Siapkan 1 sdt untuk kaldu ayam bubuk, jika suka.
Siapkan 5 sdm untuk minyak goreng.
Anda perlu untuk 😊 Bumbu halus:.
Anda perlu 10 buah untuk cabai merah.
Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabai rawit orange.
Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk udang rebon/ebi.
Siapkan 4 butir untuk kemiri.
Siapkan 2 cm untuk kunyit.
Anda Membutuhkan untuk 😊 Bumbu cemplung:.
Anda perlu 2 batang untuk serai, geprek.
Anda Membutuhkan 3 cm untuk langkuas, geprek.
Anda perlu 1 sdt untuk asam jawa.
Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
Anda Membutuhkan untuk 😊 Pelengkap:.
Anda Membutuhkan untuk Semur tahu (resep ada di sebelah).
Anda perlu Secukupnya untuk kerupuk bawang.
Anda perlu Secukupnya untuk bawang goreng.

Step by step Ketupat Sayur Betawi Ekonomis Rasa Fantastis

Pertama, rebus terlebih dahulu ketupat instan selama kurleb 45 atau hingga matang dan kencang..
Jika sudah matang, angkat tiriskan..
Iris memanjang buncis, labu siam, dan tempe.
Siapkan bumbu yg akan dihaluskan. Langsung blender saja biar cepet hehehe.
Siapkan bumbu cemplungnya.
Pertama, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung kecuali asam jawa hingga bumbu matang dan harum..
Setelah itu, masukan air, santan kara, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan asam jawa. Aduk rata, jangan sampai santan pecah. Masak hingga mendidih..
Kemudian masukan tempe. Masak tempe hingga matang, lalu masukan buncis dan labu siam. Aduk rata..
Masak hingga seluruh bahan matang dan kuah mendidih, jangan lupa cicipi rasanya. Matikan api, daaan selesai deeeh....
Penyajian: potong potong ketupat. Pindahkan ketupat ke piring saji. Siram dengan sayur beserta kuahnya. Hidangkan dengan semur tahu, kerupuk bawang, dan jangan lupa taburi dengan bawang goreng. Selamat mencoba ;).