Terong Balado.
Anda dapat membuat Terong Balado menggunakan 11 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Terong Balado yang benar.
Bahan-bahan Terong Balado
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk terong ungu.
- Siapkan 15 buah untuk cabai merah keriting.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk air.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula merah.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak goreng.
Instruksi Terong Balado
- Cuci bersih terong, potong-potong sesuai selera. Cuci lagi kalau mau lebih bersih. Tiriskan. Goreng terong hingga layu. Angkat, sisihkan..
- Rebus cabai merah keriting. Angkat dan tiriskan. Haluskan bersama baput, bamer, kemiri, dan garam..
- Potong kecil-kecil si tomato endolito..
- It's cooking time! Panaskan sedikit minyak, tumis sampai harum bumbu dan cabai yang sudah dihaluskan. Masukkan potongan tomat. Aduk sambil dibejek-bejek dikit si tomatnya..
- Masukkan air. Cemplungkan daun salam dan gula merah. Tunggu mendidih, koreksi rasa kemudian. Jika dirasa sudah perfecto, bolehlah si terongnya dimasukkan. Tunggu sampai air agak menyusut, angkat dan sajikanlah!.