Nasi Kebuli Kari Kambing.
Anda dapat memasak Nasi Kebuli Kari Kambing menggunakan 27 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Nasi Kebuli Kari Kambing yang baik.
Bahan-bahan Nasi Kebuli Kari Kambing
- Anda perlu 350 g untuk Long grain rice.
- Siapkan 400 g untuk daging kambing tanpa lemak.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk kismis.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk bawang goreng.
- Siapkan 2 sdm untuk minyak samin.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1.5 l untuk santan.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
- Siapkan untuk Rempah.
- Anda perlu 1 batang untuk kayu manis.
- Anda perlu 4 pcs untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1/2 pcs untuk pala (diparut).
- Anda perlu 2 pcs untuk anis star.
- Anda Membutuhkan 2 pcs untuk kapulaga (dikeprek).
- Anda perlu 2 batang untuk serai.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Siapkan 4 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk adas manis.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
Langkah-langkah Nasi Kebuli Kari Kambing
- Bumbu halus ditumis pakai sedikit minyak bersama dengan rempah sampai wangi.
- Masukkan daging kambing, beri air sampai terendam. Ungkep daging kambing sampai daging empuk dan air surut.
- Masukkan beras dan santan sampai 1 ruas jari seperti memasak nasi.
- Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk. Aduk rata, tunggu sampai setengah matang. Beri kismis diatas nasi.
- Siapkan panci kukusan. Kukus nasi sampai matang.