Kebab Homemade.
Anda dapat memasak Kebab Homemade menggunakan 18 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Kebab Homemade yang benar.
Bahan-bahan Kebab Homemade
- Siapkan untuk kulit.
- Siapkan 220 gr untuk terigu segitiga biru.
- Siapkan 80-100 ml untuk susu panas (tdk didih).
- Siapkan 3.5 sdm untuk minyak goreng.
- Anda Membutuhkan 1 untuk /² sdt soda kue.
- Anda perlu untuk garam 1/² sdt.
- Anda perlu untuk isian.
- Siapkan untuk margarine.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk minyak baceman.
- Anda Membutuhkan 1 untuk /² pcs bombay besar, kl kecil 1.
- Siapkan 200 gr untuk daging ayam cincang halus.
- Siapkan untuk kecap asin.
- Anda perlu untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan untuk garam.
- Siapkan untuk lada hitam.
- Siapkan untuk kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan untuk air maizena.
- Anda perlu untuk pelengkap : thousand island / mayonaise dan saus sambal.
Step by step Kebab Homemade
- Kulit : campur terigu, soda kue, minyak goreng, garam, aduk rata dgn sendok. Masukan susu sedikit demi sedikit sampai mendapatkan adonan yg cukup lembut untuk di ulen. Ulen sampai agak lembut adonannya... ga terlalu keras tp ga lembek jg.. sedang2 ya... Diamkan adonan, ak diamkan hampir 1 jam.. minimal 30 menit..
- Bagi adonan menjadi bbrp bagian. Ak dpt skitaran 8 pcs aga besar. giling adonan bentuk bulat, adonan yg blm di pakai taruh di wadah n ttp kain biar ga kering. Pipihkan adonan setipis mgkn spy hasil bagus. Bila mau bentuk cantik, bentuk bulat kulit dgn pisau. Punyaku masih sdkt ketebalan, krn ga pnya silicone mat jd susah deh ngegilasnya smp rata, krn ak cm pake alas talenan saja.
- Panggang kulit di pan, tanpa di beri olesan ya.. panggang smp kulit berubah warna jd transparan. jgn lama2 di panggang nanti jd garing. Cukup semenitan per sisi dgn api aga kecil. Panggang bolak balik ya.
- Masak sampai adonan habis dan tata kulit di mangkok. kulit lumayan lentur ya bila ga kelamaan di panggangnya.. bs di tekuk tanpa sobek..
- Isian : panaskan margarine, masukan minyak baceman, bawang bombay iris, tumis sampai setengah matang bombaynya, masukan ayam cincang. bila mau daging lembut, so sblm di masak, ayam bs di beri 1 sdt maizena, aduk2 rata..
- Bumbui ayam dgn kecap asin, kecap manis, bisa di tambah sdkt garam gula juga. beri kaldu jamur n lada. Beri air dan masak ayam smp lembekan. Masak smp aga kering.. maap lupa foto isiannya....
- Ambil kulit dan beri isian daging dan beri thousand island / mayonaise dan saus sambal. kebab ala2 siap disajikan..