Tips Mudah Cara Memasak Ayam Woku Manado Terbaik

Ayam Woku Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Resep Membuat Ayam Woku Pedas Asli Manado - Bagi orang manado siapa sih yang tidak kenal dengan olahan ayam woku ini, olahan ayam yang dijadikan sebagai makanan khas dari daerah manado itu sendiri. Nah bila makanan sudah dijadikan sebagai icon dari daerah tertentu biasanya memiliki citarasa yang sangat lezat dan enak, jadi tidak salah kalau olahan ayam ini banyak yang mencarinya.

Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato, lemon or citrus leaf and turmeric leaf, lemon basil leaf and bruised lemongrass.. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Anda dapat memasak Ayam Woku Manado menggunakan 20 bahan dan 7 tahap. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan - Bahan Ayam Woku Manado

1. Siapkan 1 Ekor dari ayam kampung (potong kecil-kecil).
2. Siapkan 5 Batang dari daun kemangi.
3. Menyiapkan 1 Buah dari jeruk nipis.
4. Anda perlu 4 Lembar dari daun jeruk.
5. Siapkan 1 Lembar dari daun kunyit muda.
6. Siapkan 4 Lembar dari daun salam.
7. Ini 2 Batang dari daun bawang.
8. Ini 1 Buah dari tomat merah.
9. Anda perlu 2 sdt dari Garam.
10. Siapkan 1/2 sdt dari Gula pasir.
11. Anda perlu 3 sdm dari Minyak Goreng uk menumis.
12. Anda perlu 400 ml dari Air putih.
13. Ini dari Bahan-bahan Halus.
14. Ini 6 Buah dari Bawang Merah.
15. Menyiapkan 4 Siung dari Bawang Putih.
16. Siapkan 3 Buah dari Cabe Merah Besar.
17. Ini 4 Buah dari Cabe Rawit Merah.
18. Siapkan 4 cm dari Kunyit.
19. Anda perlu 3 cm dari Jahe.
20. Siapkan 3 Buah dari Kemiri.

Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Ayam Woku merupakan masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan, dan serai manambah cita rasa dan aroma. Makanan khas manado berikut ini sangat enak dan di jamin anda pasti ketagihan.

Instruksi Ayam Woku Manado

1. Ulek atau proses dengan blender semua bahan bumbu halus..
2. Urapi daging ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama beberapa saat sampai bau amisnya hilang..
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum..
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya..
5. Masukkan daging ayam, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit dan bumbu iris..
6. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut..
7. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu matikan api..

Ayam woku khas manado yang enak gurih dan pedas sangat cocok untuk menu makan siang anda. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Penasaran sama ayam woku,masakan ala manado yang katanya nikmat karena memasaknya menggunakan belanga.tapi karena gak punya belanga,dimasak aja seperti biasa ala saya ya hihi.ini resepnya Chef Juna yang ganteng itu,🙈🙈🙈.pake blender sih masaknya,kalo saya diuleg aja biar tambah nikmat,karena.