Resep: Bakso Terong Balado Terlengkap

Bakso Terong Balado.

Anda dapat memasak Bakso Terong Balado menggunakan 16 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Bakso Terong Balado yang baik.

Bahan-bahan Bakso Terong Balado

1. Anda perlu 2 buah untuk terong.
2. Siapkan 1 bks untuk bakso.
3. Anda Membutuhkan 5 untuk bawang merah.
4. Anda Membutuhkan 3 untuk bawang putih.
5. Anda Membutuhkan 10 untuk cabai merah besar.
6. Siapkan 7 untuk cabai rawit.
7. Siapkan 1 buah untuk tomat.
8. Siapkan 1 sdm untuk garam (secukupnya).
9. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kaldu bubuk.
10. Siapkan 1 sdm untuk gula pasir.
11. Siapkan 1 sdm untuk gula jawa.
12. Siapkan 3 untuk daun salam.
13. Siapkan 2 untuk daun jeruk.
14. Anda perlu 1 untuk sereh.
15. Siapkan secukupnya untuk Minyak.
16. Siapkan secukupnya untuk Air.

Langkah-langkah Bakso Terong Balado

1. Campur bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula pasir menjadi satu kemudian ulek lembut.
2. Panaskan minyak untuk menggoreng terong dan bakso (goreng setengah matang angkat).
3. Panaskan 1 wajan untuk menumis lalu masukkan semua bumbu ulek beserta daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis hingga wangi.
4. Masukkan terong dan bakso yg sudah di goreng.
5. Tumis sampai tercampur semuanya.
6. Tambahkan air secukupnya lalu masukkan gula jawa, cicipi rasa.
7. Tunggu hingga bumbu meresap lalu siap dihidangkan.