Opor Ayam Raya.
Anda dapat membuat Opor Ayam Raya menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam Raya yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Raya
- Siapkan 1 kg untuk ayam potong, cuci bersih.
- Siapkan 2500-3000 ml untuk santan encer (me: dari 200 ml Kara instan).
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 batang untuk serai, memarkan.
- Anda perlu 1 sdm untuk gula pasir.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1 sdm untuk minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 1 cm untuk kunyit.
Langkah-langkah Opor Ayam Raya
- Rebus sekali hingga mendidih hingga airnya tampak berbuih, buang airnya. Lalu ganti dengan air yang baru..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas..
- Masukkan ke dalam panci berisi ayam, campur merata..
- Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Saya masak agak lama hingga opor betul-betul 'tanek', ayam lunak dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa taburi bawang goreng ya, opor siap disantap bersama ketupat atau lontong..