Terong Balado (dijamin lezat).
Anda dapat memasak Terong Balado (dijamin lezat) menggunakan 13 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Terong Balado (dijamin lezat) yang benar.
Bahan-bahan Terong Balado (dijamin lezat)
- Anda Membutuhkan 2 ikat untuk terong.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk penyedap.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk Minyak goreng u/ menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 7 buah untuk cabe rawit.
- Anda perlu 2 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat.
- Anda perlu 2 buah untuk kemiri (optional).
- Siapkan 1 untuk atau 1/2 sachet terasi ABC.
Instruksi Terong Balado (dijamin lezat)
- Potong potong terong lalu goreng. Kalau udah agak kecoklatan angkat dan tiriskan. (TIPS: Masaknya jangan sampai layu sekali yah karena nanti akan ditumis lagi bersama bumbu halusnya).
- Haluskan semua bumbu (aku pake blender biar g capek nguleknya 😂. TIPS: ngeblender bumbunya cepat aja biar tekstur bumbunya masih ada dan itu jauh lebih nikmat aja sih menurutku...trus tomatnya diulek/diblender terpisah, klo digabungin air dr tomat akan membuat bumbu encer tapi kembali keselara yah).
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi dgn api sedikit sedang. Tambahkan garam,gula,kaldu bubuk, dan lada. Koreksi rasa. (TIPS: minyak untuk menumis jgn terlalu banyak yah karena terong yg sdh digoreng nantinya akan mengeluarkan minyak).
- Masukkan terong. Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat 🍆🌶.