Kari Kambing.
Anda dapat membuat Kari Kambing menggunakan 21 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Kari Kambing yang baik.
Bahan-bahan Kari Kambing
- Siapkan 300 gr untuk daging iga kambing.
- Anda perlu 2 buah untuk Kentang.
- Anda Membutuhkan 150 ml untuk santan.
- Siapkan 600 ml untuk air.
- Siapkan untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 4 untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 6 untuk cabe keriting.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh (putihnya saja).
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk adas manis.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Cemplung:.
- Siapkan 1 bunga untuk lawang.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kapulaga.
- Anda perlu 1 untuk kelingking kayu manis.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
Step by step Kari Kambing
- Tumis bumbu halus dan bumbu Cemplung (kecuali daun jeruk) sampai harum..
- Kemudian masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna..
- Tambahkan 600 ml air & daun jeruk aduk rata dan tunggu sampai mendidih tutup wajan agar daging cepat empuk. Masak 5 menit kemudian matikan kompor, diamkan 30mnt dengan wajan tetap tertutup rapat..
- Setelah 30 mnt, nyalakan kembali kompor. Tambahkan kentang, gula&garam aduk sampai mendidih..
- Lalu tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih. Tutup wajan agar bumbu meresap dan air sdkt menyusut. Cek rasa & kematangan kentang bila sudah sesuai selera matikan kompor dan sajikan...