Ayam woku. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi).
Nah bila makanan sudah dijadikan sebagai icon dari daerah tertentu biasanya memiliki citarasa yang sangat lezat dan enak, jadi tidak salah kalau olahan ayam ini banyak yang mencarinya.
The most common and popular are ayam woku (chicken woku) and kakap woku (red snapper woku).
Woku belanga is a woku variant cooked in a belanga ( clay pot ) or any kind of saucepan, while woku daun is a woku dish cooked and wrapped in banana or woku (young coconut) leaves.
Anda dapat memasak Ayam woku menggunakan 18 bahan dan 3 tahap. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Ayam woku
- Menyiapkan 1/2 ekor dari ayam.
- Anda perlu 1 dari serai geprek.
- Anda perlu 2 buah dari tomat.
- Menyiapkan 6 dari daun jeruk.
- Anda perlu 3 dari daun salam.
- Siapkan 2 ikat dari daun kemangi.
- Siapkan 2 buah dari jeruk nipis.
- Menyiapkan dari Bumbu halus.
- Menyiapkan 6 siung dari bawang merah.
- Ini 4 siung dari bawang putih.
- Menyiapkan 10 dari cabe merah/kriting.
- Ini 7 dari cabe rawit.
- Ini 3 dari kemiri.
- Ini 1 sendok dari gula.
- Siapkan 1 sendok dari garam.
- Anda perlu dari Air.
- Ini 1 ruas jari dari kunyit.
- Menyiapkan 1 dari lengkuas ukuran jempol.
BUMBU WAJIB CHINESE FOOD, RAHASIA KELEZATAN CHINESE FOOD. Haii hari ini aku bikin ayam woku nihh, buat yg pecinta pedes wajib coba yaa karna ini enak dan pedess banget !! Resep dengan petunjuk video: Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein.
Instruksi Ayam woku
- Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis diamkan 5menit,kemudian rebus 5menit kemudian tiriskan, lalu saya goreng sebentar kira2 2menit (pakai minyak sedikit,kl saya biar yg masih merah bagian dalam bisa mateng).
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak sedikit oseng sampai wangi,masukan daun salam,daun jeruk,serai yang sudah di geprek.
- Kemudian jika sudah wangi masukkan air,masukkan ayam, tomat,daun kemangi, gula,garam,merica kemudian tes rasa, kemudian beri perasan air jeruk nipis,jika sudah oke diamkan hingga air sedikit meresap. Jika sudah rasa meresap & rasa oke. Angkat & sajikan 💕.
Lihat juga resep Ayam Woku, Ayam woku kemangi enak lainnya! Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Selain itu, berbagai masakan khas nusantara juga hadir untuk menemaninya. Sehingga indonesia terkenal sekali dengan budaya dan aneka masakannya, seperti ayam woku yang khas dari daerah manado yang akan kita bahas kali ini.