Opor Ayam Kampung Empuk. Resep cara membuat opor ayam kampung super empuk,rese ini sangat cocok sebagai menu makan keluarha terutama saat ramadhan sebagai menu lebaran lezat dan. Resep dan cara memasak opor ayam kampung ala Ida Nur Aida. Sekedar berbagi video ketika saya memasak opor ayam kampung.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat.
Opor ayam kampung sepertinya sudah menjadi menu yang wajib disajikan saat hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung Empuk menggunakan 21 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam Kampung Empuk yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung Empuk
- Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung muda potong 4 bagian.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 buah untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan kental.
- Anda perlu 750 ml untuk santan encer.
- Siapkan 1 sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula merah sisir.
- Anda perlu 3 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk kaldu ayam bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 1.5 cm untuk kunyit (aku skip).
Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. Tambahkan santan kental, aduk sesekali sampai mendidih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Step by step Opor Ayam Kampung Empuk
- Cuci bersih ayam, kukus/ rebus sampai setengah matang agar bau amis hilang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, salam, lengkuas dan daun jeruk. Masukan ayam.
- Lalu masukan santan encer, masak sampai mendidih dan ayam lebih lunak (tutup kuali dgn tutup panci). Lalu masukan santan kental biarkan kembali mendidih..
- Silahkan cek ayam apakah sudah empuk, bila kurang empuk tambahkan sedikit air panas mendidih kedalam kuali..
- Masukan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Test rasa. Bila sudah pas, angkat dan taburi dengan bawang goreng.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu Masaklah hingga daging ayam menjadi matang dan empuk. Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Cara Sehat Nikmati Opor Ayam Saat Lebaran.