Terong Balado.
Anda dapat membuat Terong Balado menggunakan 8 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Terong Balado yang baik.
Bahan-bahan Terong Balado
- Anda perlu 6-8 buah untuk terong ungu.
- Anda perlu 100 gr untuk lombok merah besar.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk tomat merah.
- Siapkan untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Garam, gula dan kaldu jamur.
Langkah-langkah Terong Balado
- Kupas bawang merah, bawang putih kemudian cuci bersih bersama dengan tomat dan lombok merah besar..
- Blender atau uleg semua bumbu diatas menjadi halus..
- Cuci bersih terong kemudian potong-potong sesuai selera.
- Masukkan minyak kedalam wajan kemudian tunggu hingga panas, masukkan terong yang sudah dipotong-potong kedalam wajan sambil diaduk sesekali agar tidak gosong.
- Setelah terong selesai digoreng, angkat tiriskan.
- Masukkan minyak kedalam wajan untuk tumis bumbu yang sudah dihaluskan aduk-aduk hingga mengeluarkan bau yang wangi, masukkan terong yang sudah digoreng kemudian aduk-aduk biar tercampur rata dengan bumbunya. Terakhir masukkan garam gula dan kaldu jamur sambil tes rasa. Bila dirasa sudah pas, angkat dan siap untuk disajikan..