Ayam Betutu.
Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 16 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Ayam Betutu yang benar.
Bahan-bahan Ayam Betutu
- Anda perlu 500 gr untuk ayam, goreng dulu sebentar.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh, belah dua.
- Anda perlu 4 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 1/2 gelas untuk air.
- Siapkan 5 buah untuk cabai rawit iris.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam dan kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit bakar.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 buah untuk cabai rawit.
- Anda Membutuhkan Sejempol untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 25 gr untuk gula merah.
- Anda perlu 1 sdt untuk munjung ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk kemiri.
Step by step Ayam Betutu
- Haluskan semua bumbu halus, saya di blender jadi satu..
- Dalam wajan masukkan bumbu halus, lalu ayam yang sudah di goreng dulu sebentar, lalu daun salam, sereh dan air, garam dan kaldu bubuk. Masak dengan api sedang dan tutup wajan. Masak hingga air mneyusut ter sisa 1/4..
- Masukkan santan kental, aduk rata dan diamkan sebentar. Lalu masukkan irisan cabai (bila suka).
- Masak hingga air menyusut habis dan ayam cenderung kering. Sebaiknya wajannya menggunakan wajan anti lengket agar ayam tdk lengket dan hancur..