Terong Balado.
Anda dapat membuat Terong Balado menggunakan 14 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Terong Balado yang baik.
Bahan-bahan Terong Balado
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk terong ungu.
- Anda perlu 1 batang untuk serai geprek.
- Siapkan 3 helai untuk daun salam.
- Siapkan 1 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt untuk penyedap (sasa).
- Siapkan untuk bumbu halus.
- Siapkan 3 buah untuk cabe merah besar.
- Siapkan 13 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 4 buah untuk cabe setan.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat merah.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk gula.
Instruksi Terong Balado
- Potong terong rendam di air garam 10 menit lalu goreng sebentar saja tiriskan..
- Siapkan bumbu, tumis bumbu halus beserta serai dan daun salam sampai harum..
- Masukan terong, tambahkan 1 gelas tinggi air,beri penyedap dan kecap tunggu sampai mendidih matang...
- Koreksi rasa, apabila kurang bumbu boleh tambah2 garam sesuai selera ya mom.
- Masak sampai bumbu baladonya agak menyusut,lalu sajikan..