Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan.
Anda dapat membuat Opor ayam kampung menggunakan 15 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor ayam kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung.
- Siapkan 12 potong untuk Dipotong jd.
- Siapkan untuk Bumbunya:.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu kering dipasar(diblender).
- Siapkan 10 butir untuk Bawang merah..
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 biji untuk Kemiri.
- Anda perlu 1 bungkus untuk Lada bubuk.
- Anda perlu 1 kerat untuk Jahe.
- Anda perlu untuk Kunyit selera aj.
- Anda perlu 2 batang untuk Sereh.
- Anda perlu 5 lembar untuk Daun jeruk buang tulsngnya.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula pasir.
- Anda perlu untuk Santan dari 1/2 butir kelapa(kira2 1 lr santan).
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Instruksi Opor ayam kampung
- Semua bumbu dihaluskan(boleh diblender).
- Kemusian ditumis tanpa air,setelah bumbu adat drairnya tsmvahkan minysk dikit aj sangrai lg dampe wangi kemudian masukan sereh,daun jeruk..
- Masukkan ayamnya,aduk2 sampe mati darah.tambahksm garam,gula pasir.
- Tambahkan air sampe ayamnya tenggelam krn ini ayam kampung agak keras dagingnya,masak sampe air agak nyusut,dicek kl dagingnya masih keras tsmbahkan lg sir panas tutup lg...
- Sampe air nyusut baru tambahkan santannya madak sampe mendidih dan wangi.angkat siap hidangkan.
Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.