Terong Balado (terong kukus).
Anda dapat memasak Terong Balado (terong kukus) menggunakan 10 bahan dan 8 step by step. Begini cara memasak Terong Balado (terong kukus) yang benar.
Bahan-bahan Terong Balado (terong kukus)
- Anda perlu 5-6 untuk terong ungu.
- Anda Membutuhkan 150-200 gr untuk cabe merah keriting(sesuai selera), boleh ganti besar.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat merah.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 sdt untuk himsalt (secukupnya).
- Anda perlu 1/2 sdt untuk palm sugar.
- Anda perlu secukupnya untuk Boleh pakai kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak sayur.
Instruksi Terong Balado (terong kukus)
- Cuci bersih terong dan semua bahan..
- Iris terong sesuai selera.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, tomat (boleh di uleg atau di blender) kalo saya di blender.
- Kukus terongnya sampai empuk, kalo saya setengah matang, biar nanti saat tumis tdk terlalu layu dan kenapa terongnya di kukus bukan di goreng? Menghindari minyak yg menyerap terlalu banyak di terong..
- Setelah terong sudah dikukus, panaskan minyak dengan api sedang, tumis bumbu halus beserta daun salam sampai harum.
- Masukan garam, palm sugar, kaldu jamur jika pakai, di cicip ya apakah sudah pas rasanya..
- Masukan terong yang sudah di kukus, aduk rata selama kurleb 10 menit, lalu diamkan sesaat, matikan kompor..
- Siap disajikan dengan nasi hangat beserta oncom tumis, ini enak banget pake nasi hangat, kenyang poll2an 👌☺.