Opor Ayam Kuning.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kuning menggunakan 21 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kuning yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam kampung, cuci bersih.
- Siapkan 10 bh untuk tahu putih.
- Siapkan 250 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan 250 ml untuk santan cair.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk sereh, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk cengkeh.
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu dihaluskan :.
- Anda Membutuhkan 10 bh untuk bawang merah.
- Siapkan 6 bh untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 cm untuk kencur.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten.
Langkah-langkah Opor Ayam Kuning
- Siapkan bahan2nya lbh dulu. Blender bumbu halus. Santan kelapa kental dan encer. Sisihkan.
- Goreng tahu putih setengah mateng. Sisihkan. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, kayu manis & cengkeh. Masukkan daging ayam, tambahkan air. Masak sampai air menyusut dan ayam empuk..
- Masukkan tahu yg sdh digoreng. Aduk spy merata dgn bumbu. Tuang santan encer. Aduk lagi hingga rata dgn bumbu. Masak sbntr smp ayam benar2 empuk. Kemudian masukkan santan kental. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Tuang k dlm wadah. Beri taburan bawang goreng. Opor ayam siap dinikmati bersama ketupat lontong😍.