Resep: Opor Ayam Kampung Terlengkap

Opor Ayam Kampung.

Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam Kampung yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam Kampung

1. Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung.
2. Siapkan untuk Bumbu halus :.
3. Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
4. Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
5. Siapkan 4 cm untuk kunyit.
6. Anda perlu 4 buah untuk kemiri bulat.
7. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
8. Anda Membutuhkan 4 cm untuk lengkuas, geprek.
9. Anda Membutuhkan 6 cm untuk jahe, geprek.
10. Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai, geprek.
11. Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
12. Anda perlu 3 sachet untuk santan kara (@20gr).
13. Siapkan Secukupnya untuk garam.
14. Anda Membutuhkan secukupnya untuk gula merah.
15. Siapkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
16. Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.

Step by step Opor Ayam Kampung

1. Potong ayam jadi 8-12 (sesuai selera), cuci bersih. Rebus sebentar..
2. Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar. Lengkuas, jahe, serai digeprek..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, jahe, serai yang sudah di geprek. Tambahkan garam, gula. Masak sampai harum..
4. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, tambahkan air/ santan encer. Masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sampai mendidih. Tes rasa..
5. Setelah opor matang sempurna, opor siap disajikan. Jangan lupa ditaburi bawang goreng..