Ketupat Sayur segar ala Tante dari Madura.
Anda dapat membuat Ketupat Sayur segar ala Tante dari Madura menggunakan 24 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ketupat Sayur segar ala Tante dari Madura yang benar.
Bahan-bahan Ketupat Sayur segar ala Tante dari Madura
- Anda Membutuhkan untuk Ketupat (Cara bikinnya ada di resep saya sebelumnya).
- Anda perlu 1 untuk glundung kluwih, potong2.
- Anda Membutuhkan 1 genggam untuk buncis, iris serong.
- Anda perlu 1 papan untuk tempe, potong2 lalu goreng.
- Anda perlu 1 bungkus untuk tahu padat, potong2 (atau tahu putih, goreng dulu).
- Anda perlu 1/2 ons untuk rambak krecek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk gula jawa.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ebi.
- Siapkan untuk sekengkel sapi.
- Anda Membutuhkan 2 liter untuk air.
- Anda Membutuhkan 2 saset untuk royco sapi.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus kecil untuk kara.
- Siapkan untuk garam.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 20 biji untuk cabe merah.
- Anda perlu 5 biji untuk cabe rawit.
- Anda perlu 2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
Langkah-langkah Ketupat Sayur segar ala Tante dari Madura
- Siapkan semua bahan dan cuci bersih. halus kan bumbu2.
- Panaskan minyak tumis ebi terlebih dahulu disusul bumbu yg telah dihaluskan. setelah harum tambahkan daun salam, air dan skengkel yang sudah dicuci bersih. didihkan.
- Setelah mendidih masukan kluwih setelah -+10 menit baru masukan tahu tempe dan buncis. terakhir tambahkan rambak krecek dan santan kara. tes rasa tambahkan garam garam sesuai selera.
- Sajikan dengan potongan ketupat dan taburi brambang goreng biar makin sedap. 😀.