Menu Bekal Simple (ayam goreng tepung mini & balado terong).
Anda dapat memasak Menu Bekal Simple (ayam goreng tepung mini & balado terong) menggunakan 16 bahan dan 13 step by step. Inilah cara memasak Menu Bekal Simple (ayam goreng tepung mini & balado terong) yang baik.
Bahan-bahan Menu Bekal Simple (ayam goreng tepung mini & balado terong)
- Siapkan 1 untuk . Ayam goreng tepung.
- Anda Membutuhkan untuk ● 1/2 kg ayam fillet (untuk 6 porsi bekal).
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ● Tepung terigu.
- Anda perlu secukupnya untuk ● lada.
- Siapkan secukupnya untuk ● garam dan penyedap rasa.
- Anda perlu 2 untuk . Terong 5 buah (kupas kulit berselang).
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk ♡ bawang putih.
- Anda perlu 6 siung untuk ♡ bawang merah.
- Anda perlu 15 buah untuk ♡ Cabai merah keriting.
- Siapkan untuk ♡ Cabai rawit 8 buah (kalau suka pedas boleh ditambah ya).
- Anda perlu 1 buah untuk ♡ Tomat ukuran besar.
- Anda Membutuhkan 1/2 potong untuk ♡ terasi.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk ♡ garam, gula, penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan untuk ■ minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk ■ gula putih.
- Anda perlu untuk ■ air.
Langkah-langkah Menu Bekal Simple (ayam goreng tepung mini & balado terong)
- Ayam goreng tepung ala-ala..
- Potong2 ayam fillet, kemudian siapkan 2 adonan tepung. Adonan basah dan kering. (Adonan basah: tepung+garam secukupnya ditambah air).
- Adonan kering: tuang tepung ke dalam wadah, kemudian tambahkan lada, garam, dan penyedap rasa secukupnya..
- Masukkan ayam yang sudah dipotong kedalam adonan basah. Kemudian gulingkan ke dalam adonan kering. Penyet² sampai tepung menempel..
- Panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil agar matang merata. Jika sudah kekuningan, angkat dan tiriskan..
- Balado terong:.
- Potong² terong sesuai kreasi. Kemudian goreng terong sebentar sampai agak layu. Jangan poting tipis2 ya. Nanti jadi kripik 😂.
- Panaskan air, rebus cabai merah keriting, bawang putih+merah, tomat, cabai rawit sampai layu dan empuk. Setelah hampir empuk, rebus terasi sebentar (optional ya, kalau tidak direbus juga tidak apa-apa).
- Setelah selesai direbus, haluskan bahan2 tersebut. Silahkan diuleg atau diblender. Aku tak uleg ya, uleg agak kasar sedikit. Rasa lebih yahud..
- Panaskan minyak secukupnya untuk menumis sambal. Masukkan sambal yang sudah dihaluskan, oseng2. Tambahkan garam, gula putih, penyedap rasa secukupnya..
- Tuang air secukupnya. Koreksi rasa. Jika rasa sudah sesuai lidah masing-masing. Masukkan terong. Tunggu 2-3 menit sambil diaduk2..
- Sudah matang? Angkat. Sajikan bersama nasi hangat/dingin dan ayam yang sudah digoreng tadi..
- Selamat mencoba. Resep ini banyak "secukupnya"ya. Karena kalau masak gak bisa pakem gitu ukurannya..