Ayam Betutu khas Bali.
Anda dapat memasak Ayam Betutu khas Bali menggunakan 19 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Ayam Betutu khas Bali yang benar.
Bahan-bahan Ayam Betutu khas Bali
- Anda Membutuhkan untuk Bahan:.
- Siapkan 1 kg untuk ayam.
- Anda perlu untuk Bumbu:.
- Siapkan 7 bh untuk cabe besar (bisa ditambah cabe rawit sesuai selera).
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 btr untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1/2 ruas untuk kencur.
- Anda perlu 3 bh untuk serai.
- Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk terasi.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdm untuk ladaku.
- Anda perlu untuk Gula.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap.
Langkah-langkah Ayam Betutu khas Bali
- Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera, kucuri dg jeruk nipis diamkan sebentar dan cuci bersih..
- Bersihkan bumbu, cuci bersih, rajang kasar, lalu haluskan dg food procesor (bisa juga tdk di haluskan, sesuai selera)..
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum dan tanak, masukkan ayam aduk dg bumbu sampai berubah warna, beri air sampai ayam terendam semua, tambahkan gula, garam, penyedap, biarkan bumbu meresap dan air menyusut..
- Aduk-aduk ayam agar matang merata, tes rasa, jika sudah pas dan kekentalanya sesuai selera, angkat. Sajikan..