Lodho ayam versi opor ayam. Assalamu'alaikum.😊 Siapa yang setiap lebatan selalu masak opor Ayam,, coba dech ganti sama masakan satu ini,, dia masih sodaraan koq sama Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada.
Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi.
Ilustrasi opor ayam saat lebaran (Pixabay/polymanu).
Sekilas serupa opor namun punya cita rasa Masyarakat setempat menyebutnya ayam lodho.
Anda dapat memasak Lodho ayam versi opor ayam menggunakan 17 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Lodho ayam versi opor ayam yang benar.
Bahan-bahan Lodho ayam versi opor ayam
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam merah potong potong, rebus sampai empuk.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 jari untuk kunyit.
- Siapkan 1 jempol untuk jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Lain lain.
- Anda perlu 1500 ml untuk santan cair.
- Anda perlu 500 ml untuk santan kental.
- Anda perlu untuk Gula garam.
Sekilas tampilannya menyerupai opor, namun jika Cita rasa kuah ayam lodho yang begitu pedas, berasal dari taburan cabe rawit utuh berjumlah besar. Biasanya, ayam diolah menjadi ayam goreng, opor ayam atau sate ayam. Jika kamu mulai bosan dengan masakan ayam seperti itu, kamu bisa mencoba membuat menu masakan ayam lodho. Ayam lodho adalah makanan khas masyarakat Jawa Timur khususnya di daerah Tulungagung dan.
Instruksi Lodho ayam versi opor ayam
- Rebus bumbu halus sampai matang.
- Kemudian blender sampai bener bener halus.
- Tuang diwajan nyalakan api masak sampai kandungan airnya hilang.
- Tambahkan minyak, masukkan bumbu cemplung masak sampai bumbu benar benar matang dan tanak.
- Kemudian panaskan santan cair, masukkan bumbu tumis tadi aduk rata.
- Masukkan ayam yg sudah direbus sebelumnya masak sampai mendidih. Baru masukan santan kentalnya. Masak trus sampai bumbu meresap ke ayam jgn lupa di aduk aduk ya. Terakhir kalo mau pedas bisa ditambahkan 1 genggam cabe rawit utuh dan bawang goreng.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang.