Name: Ayam Betutu Tata
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 Kg Ayam; 2 Buah Cabe Merah; 12 Buah Cabe Rawit; 8 Siung Bawang merah; 4 Siung Bawang putih; 4 Butir Kemiri; 2 Batang Sere; 1/4 Ruas Lengkuas, jahe, kencur; 1/2 Sdt Ketumbar bubuk, Kunyit bubuk, Merica bubuk; 1/2 Sdt Terasi; secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk (Totole); 3 Lembar daun Jeruk; 1/2 Buah Jeruk Nipis; secukupnya Minyak goreng; Secukupnya Air

Ayam Betutu Tata.

Anda dapat membuat Ayam Betutu Tata menggunakan 15 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Betutu Tata yang benar.

Bahan-bahan Ayam Betutu Tata

Anda Membutuhkan 1/2 Kg untuk Ayam.
Siapkan 2 Buah untuk Cabe Merah.
Siapkan 12 Buah untuk Cabe Rawit.
Siapkan 8 Siung untuk Bawang merah.
Anda perlu 4 Siung untuk Bawang putih.
Siapkan 4 Butir untuk Kemiri.
Anda Membutuhkan 2 Batang untuk Sere.
Siapkan 1/4 Ruas untuk Lengkuas, jahe, kencur.
Siapkan 1/2 Sdt untuk Ketumbar bubuk, Kunyit bubuk, Merica bubuk.
Siapkan 1/2 Sdt untuk Terasi.
Anda perlu secukupnya untuk Gula, garam, kaldu bubuk (Totole).
Anda Membutuhkan 3 Lembar untuk daun Jeruk.
Siapkan 1/2 Buah untuk Jeruk Nipis.
Anda perlu secukupnya untuk Minyak goreng.
Anda perlu Secukupnya untuk Air.

Step by step Ayam Betutu Tata

Siapkan bumbu, Kucuri ayam dg jeruk nipis dan ratakan, diamkan Sambil menyiapkan bumbu. Kemudian cuci bersih.
Cacah bumbu dg Speedy chopper (Bisa dirajang atau diblender). Untuk Cabe sy pisahkan. Tumis bumbu sampai harum.
Masukkan ayam aduk sebentar.
Masukkan air sampai terendam, tuang kunyit, ketumbar, merica. Aduk dan biarkan tanak.
Masukkan gula, garam, Kaldu bubuk.Aduk sebentar.Incip. Ambil sebagian kecil untuk yg belum bisa makan pedas.
Masukkan cabe aduk dan tutup sampai agak berkurang airnya.
Siap sajikan.