Kupat glabed khas tegal. Selain dikenal sebagai salah satu kota yang berada di jalur Pantura, Tegal juga memiliki keanekaragaman kuliner yang tak kalah lezat dari daerah lainnya. Makanan ini juga merupakan makanan khas dari Tegal selain ada makanan Sauto atau Soto Tauco dan Sate Tegal, makanan ini dibuat dari beras dipadatkan untuk menjadi ketupat yang dibungkus dari daun pisang, untuk menyedapkan rasa ketupat ini diberi sayur. Kupat Glabed bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu buka puasa, karena makanan ini cukup mengenyangkan.
Sampe Tegal kota langsung kuliner khas makanan Tegal kupat glabed mantap.—.
Satu di antaranya adalah kupat glabed, makanan khas Kota Tegal yang kuahnya terkenal kental dan gurih.
Resep Kupat Glabed Khas Tegal - Kupat atau ketupat adalah olahan dari beras yang bisa disantap dengan apa saja.
Anda dapat membuat Kupat glabed khas tegal menggunakan 24 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Kupat glabed khas tegal yang benar.
Bahan-bahan Kupat glabed khas tegal
- Siapkan untuk 💦Bahan kuah kuning.
- Anda perlu untuk Bwng bombay/ merah (iris).
- Siapkan untuk "Bahan halus":.
- Anda perlu 5 siung untuk bwng putih.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1/2 btng untuk kencur.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1/2 btng untuk kunir.
- Anda perlu 1/2 btng untuk laos.
- Siapkan 1/2 btng untuk serai.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam gula.
- Anda perlu untuk 💦bahan bumbu merah.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe merah buang biji.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bwng merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bwng putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 btng untuk laos.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam + gula.
- Anda Membutuhkan untuk pelengkap :.
- Anda perlu untuk Tempe potong kotak kecil.
- Siapkan 600 ml untuk air putih + 1 kotak santan kara.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Lontong / ketupat.
- Anda perlu untuk Tempe/ tahu mendoan.
Setiap mengingat kupat, Anda pasti juga teringat dengan hari raya. Benar sekali, menu khas hari raya adalah opor ayam. Opor ini juga biasa dimakan bersama ketupat. Makanan khas Tegal berikutnya adalah kupat glabed.
Instruksi Kupat glabed khas tegal
- Tumis bawang dan bumbu halus kuah kuning hingga harum tidak bau sengar.... Sisihkan Rebus 600 ml air hingga mendidih masukan tempe dan bumbu halus nya hingga meresap beri gula dan garam lalu masukan santan kentalnya hingga menyatu jangan ditinggal agar santan tidak pecah....kuah kuning sudah jadi.
- Tumis bumbu merah hingga harum dan beri irisan tomat tumis trus beri gula garam dan air hingga minyak naik keatas dan berwarna merah pekat... Sisihkan.
- Iris lontong letakan dlm piring lalu tuang kuah kuning tempe dan beri siraman bumbu merah remas krupuk mie nya beri bawang goreng ditemani dng mendoan bisa buat makan malam ato sarapan selamat mencoba.
Seperti namanya "Glabed" diambil dari kentalnya kuah makanan ini yang ngglabed. Kuliner Tegal yang satu ini biasanya dipasangkan dengan sate Blengong. Sate yang terbuat dari daging Blengong (peranakan dari mentok dan bebek). Namanya adalah Kupat Glabed makanan khas Tegal, Jawa Tengah. Ya, tentu saja karena bahan dasar dari makanan tersebut adalah kupat atau ketupat yang dipotong-potong.