Cara Membuat Ayam bumbu betutu Terbaik

Ayam bumbu betutu. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Betutu merupakan salah satu masakan favorit dari Bali.

Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Memang kalau dilihat dari bumbu ayam betutu yang digunakan memang mirip dengan saudaranya. Menu ayam betutu khas Bali juga bisa dimasak dengan berbagai cara. Anda dapat membuat Ayam bumbu betutu menggunakan 34 bahan dan 9 step by step. Inilah cara memasak Ayam bumbu betutu yang benar.

Bahan-bahan Ayam bumbu betutu

1. Siapkan 600 gr untuk ayam (thigh fillets).
2. Siapkan 10-12 untuk buncis, pengganti daun singkong.
3. Siapkan 1-2 lbr untuk daun pisang.
4. Anda perlu 6 tusuk untuk gigi.
5. Anda Membutuhkan untuk Bumbu.
6. Anda perlu 6 siung untuk bawang putih *.
7. Siapkan 10 siung untuk bawang merah (6 bawang merah + 1/4 bawang bombay) *.
8. Siapkan 6 butir untuk kemiri *.
9. Anda perlu 6 buah untuk cabai merah **.
10. Anda perlu 1 sdt untuk terasi **.
11. Anda perlu untuk Note: * = 2 sdt bumbu putih + 4 kemiri ; ** = 2 sdt sambal terasi.
12. Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
13. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica bubuk.
14. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kencur bubuk.
15. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kunyit bubuk.
16. Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe.
17. Anda Membutuhkan 1 cm untuk lengkuas.
18. Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
19. Anda perlu 2 btg untuk serai, potong tipis.
20. Siapkan 2 lbr untuk daun jeruk, potong tipis.
21. Siapkan 1/4 buah untuk green lime, opsional, bantu nambah aroma daun jeruk.
22. Siapkan 1 sdt untuk garam.
23. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk gula.
24. Siapkan 1 sdt untuk garlic granules, pengganti penyedap, opsional.
25. Anda Membutuhkan untuk Sambal matah.
26. Anda perlu untuk Cabai merah.
27. Anda Membutuhkan untuk Red onion, pengganti bawang merah.
28. Anda perlu untuk Daun jeruk.
29. Anda Membutuhkan untuk Green lime, ambil airnya.
30. Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
31. Anda perlu 1/4 sdt untuk gula.
32. Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak goreng, panaskan.
33. Siapkan untuk Pelengkap.
34. Siapkan untuk Kacang goreng.

Salah satunya adalah dimasak dalam bentuk kuah. Bumbu-bumbunya terasa dalam kuahnya yang segar dan lezat. Cara membuat bumbu ayam betutu : Panaskan minyak goreng secukupnya. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu cincang sampai harum dan matang.

Langkah-langkah Ayam bumbu betutu

1. Siapkan bahan..
2. Haluskan dan tumis bumbu hingga wangi. Cicipi..
3. Masukkan ayam dan sayuran, aduk rata. Marinasi sebentar (kira2 30”)..
4. Versi irit daun pisang: Siapkan tempat (yg cukup ke dalam steamer), alasi dgn daun pisang (jgn dipotong). Susun ayam dan sayuran, kemudian tutup dengan daun pisang, sematkan tusuk gigi supaya kuat..
5. Note: cara irit daun ini bisa juga buat pepes, garang asem, dll..
6. Kukus selama 45”. Biarkan 15” sebelum steamer dibuka..
7. Note: air kaldu yg ada dalam wadah jg dibuang, bisa untuk kuah (versi betutu kuah), kalo mo versi betutu goreng bisa dipanggang sebentar di teflon..
8. Sambal matah: iris-iris cabai, bawang merah, dan daun jeruk. Beri air lime, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata sambil ditekan-tekan. Cicipi. Terakhir, siram dengan minyak panas..
9. Sajikan dgn kacang goreng dan selamat menikmati..

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup njlimet ;-). Di tambah Sambal Matah lagi woow setuju pasti makin Jos. Bumbu ayam betutu yakni bumbu genep, bumbu wewangenan, minyak kelapa, dan garam. Proses memasak ayam betutu yang modern dilakukan dengan cara direbus hingga matang.