Opor ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan.
Anda dapat memasak Opor ayam Kampung menggunakan 17 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam Kampung
- Anda perlu untuk Bahan Halus :.
- Anda perlu 15 siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 12 siung untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 8 Biji untuk Kemiri.
- Siapkan untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Kunir.
- Siapkan untuk Bahan Kering :.
- Anda perlu 4 lbr untuk Daun salam.
- Anda perlu 3 btng untuk Sereh.
- Siapkan 4 lbr untuk Daun jeruk.
- Siapkan untuk Laos.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Anda perlu 200 mL untuk Santan.
- Siapkan 500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Langkah-langkah Opor ayam Kampung
- Potong potong ayam kampung sesuai selera, bilas dan bersihkan.
- Haluskan jadi satu bumbu halus, bawang merah, bawang putih,kemiri, jahe, kunir.
- Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan Daun salam, Daun jeruk, Serah, laos di geprek,tambahkan air.
- Masukkan ayam yg sudah dipotong potong, tunggu ayam sampai setengah matang masukkan santan kental.
- Bila di rasa ayam sdh empuk berarti ayam sdh matang.
- Taburi Bawang Goreng, siap di sajikan.
Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.