Kupat Sayur Lebaran. Lebaran ketupat merupakan salah satu hasil akulturasi kebudayaan Indonesia dengan Islam. Ketupat Bongko (Tegal) Kupat Bongko adalah Ketupat dengan sayur tempe yang telah diasamkan. Lebaran kupat memang bukanlah hal yang disyariatkan dalam Islam namun ini adalah akulturasi Sang empunya rumah akan menyediakan sayur Opor maksudnya nyuwun sepuro atau minta maaf.
Berikut adalah resep ketupat sayur lebaran yang mudah diikuti dan pastinya rasanya lebih.
Bakda Kupat dimulai seminggu sesudah lebaran.
Ketupat atau kupat dalam bahasa Jawa merupakan kependekan dari Ngaku Lepat dan Laku Papat.
Anda dapat memasak Kupat Sayur Lebaran menggunakan 20 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Kupat Sayur Lebaran yang benar.
Bahan-bahan Kupat Sayur Lebaran
- Siapkan Secukupnya untuk Ketupat.
- Siapkan untuk Bahan Sayur labu siam :.
- Siapkan 700 gr untuk Labu siam pilih kualitas bagus (kulitnya masih hijau tua dan mulus dan gak terlalu besar), iris korek api, lumuri garam biarkan samoai layu dan keluar airnya. Cuci bersih kembali.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk Udang, buang kepala.
- Anda Membutuhkan 1 kotak besar untuk Tahu putih(berat kurleb 500 gr), potong dadu, goreng matang.
- Anda perlu 5 butir untuk Telur rebus.
- Anda perlu 1500 ml untuk Santan dari 1 butir kelapa sedang.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Daun salam yang besar.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda perlu 6 cm untuk Lengkuas (diameter 3-4cm), geprek.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Gula dan garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang dihaluskan :.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 10 butir untuk Bawang merah.
- Siapkan 5 buah untuk Cabe merah kering (kl gak ada bisa pake yang cabe marah segar).
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk Kunyit tua.
- Anda perlu 5 butir untuk Kemiri utuh.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap :.
- Siapkan untuk Sambal terasi.
- Anda perlu untuk Kerupuk udang.
Ketupat as centerpiece of Lebaran feast, served with sayur lodeh, opor ayam, rendang, sambal In Central Java, Lebaran Ketupat is called Bada Kupat, and was celebrated by cooking and serving. "Ya kalau di Semarang ini banyaknya Kupat, sayurnya Opor ayam, Sambel Goreng Ati. Adapun dikutip dari nu.or.id, dalam sejarahnya, Lebaran ketupat pertama kali diperkenalkan oleh Sunan. Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja. Dalam sejarahnya, Lebaran ketupat pertama kali diperkenalkan oleh Sunan Kalijaga, saat itu, beliau memperkenalkan dua istilah Bakda kepada masyarakat Jawa, Bakda Lebaran dan Bakda Kupat.
Langkah-langkah Kupat Sayur Lebaran
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Krn bumbu saya haluskan dengan blender dan ada tambahan air di dalamnya jadi saya panaskan bumbunya dengan api kecil sampai kandungan air pada bumbu habis, baru kemudian saya tuangkan minyak goreng. Selanjutnya tingal set api sedang lalu tumis bumbu seperti biasa. Sisihkan..
- Didihkan santan berbumbu beri garam dan gula pasir secukupnya sambil sesekali diaduk (ketika hampir mendekati didih, harus sering diaduk supaya tidak pecah). Masukkan udang, tunggu sekitar 5 menit baru masukkan telur, tahu goreng dan labu siam yang sudah ditiris. Masak sampai matang..
- Koreksi rasa, matikan api dan sajikan bersama ketupat sambal terasi dan kerupuk udang..
- .
Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo. Kupat nyaéta kaolahan has Asia Tenggara maritim dijieunna tina bahan dasar béas nu dibungkus ku anyaman janur. Kupat sok mindeng kapanggih dina poé lebaran nalika umat Islam ngarayakeun réngséna bula Ramadhan. kenapa ketupat identik dengan makanan khas lebaran? darimana asal muasalnya? #kupat. Ketupat atau kupat kependekkan dari bahasa jawa yaitu ngaku lepat (mengaku salah), kalo bahasa sundanya.