Sambal Terong Balado.
Anda dapat membuat Sambal Terong Balado menggunakan 10 bahan dan 9 step by step. Inilah cara membuat Sambal Terong Balado yang baik.
Bahan-bahan Sambal Terong Balado
- Siapkan 3 buah untuk terong.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 10 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabe rawit.
- Anda perlu 1/2 buah untuk tomat.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk air.
- Siapkan secukupnya untuk Garam, gula, penyedap.
Langkah-langkah Sambal Terong Balado
- Goreng terong sampai layu.
- Haluskan duo bawang dan cabe2an.
- Oseng bumbu halus dengan minyak seminimal mungkin. Terong sudah menyerap minyak dari proses penggorengan sebelumnya.
- Tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Setelah harum, masukkan terong. Oseng hingga terong bercampur dengan bumbu.
- Tambahkan air.
- Masukkan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa..
- Masak hingga air menyusut dan warna merah berubah menjadi merah tua..
- Matikan api. Jadi deh👌Selamat mencoba😊.