Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda perlu 1 ekor untuk Ayam, potong2 sesuai selera.
- Siapkan 3 untuk lb daun salam.
- Siapkan 5 untuk lb daun jeruk.
- Siapkan 2 btg untuk serai, memarkan.
- Siapkan 1 lt untuk santan.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula garam, kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 2 untuk bt kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jintan.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/4 untuk bt Pala.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk bawang goreng untuk taburan.
Langkah-langkah Opor Ayam
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis, bilas dan bersihkan hingga kesat.
- Siapkan bumbu2 halus, dan bumbu kering (biasanya bumbu rempah saya sangrai /bakar sebentar utk lebih mengeluarkan aromanya).
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan potongan ayam. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, aduk2 hingga bumbu merata.
- Setelah ayam setengah matang, tuang santan ke dalam wajan. Aduk2 agar santan tidak pecah.
- Masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut. Jika dirasa masih terlalu kental, boleh ditambahkan air yaa.. Kental /encer tergantung selera. Koreksi rasa...
- Matikan api. Sajikan dg ketupat /lontong, sayur Godog, Sambal Goreng Kentang Hati Ampla dan juga taburan bawang goreng.. Hmmm, yummy! 😍😍.