Ayam betutu bali (potong). Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan. Salah satu sajian kuliner lezat di Bali, bisa Anda coba. Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali.
Anda dapat memasak Ayam betutu bali (potong) menggunakan 21 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Ayam betutu bali (potong) yang benar.
Bahan-bahan Ayam betutu bali (potong)
- Anda Membutuhkan 350 gr. untuk : ayam potong.
- Anda perlu 8 siung untuk : bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk : bawang putih.
- Siapkan 1 untuk ruas. : kencur.
- Anda perlu 6 butir untuk : kemiri.
- Anda Membutuhkan 6 untuk buah. : cabai rawit merah/setan.
- Anda Membutuhkan 7 untuk buah. : cabai kriting merah.
- Anda Membutuhkan 1 sdt. untuk : pala bubuk.
- Siapkan 1 sdt. untuk : merica bubuk (sesuai selera).
- Anda perlu 1 sdt. untuk : ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 untuk sdm. : gula pasir.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk royco.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Siapkan untuk kunyit sedikit aja.
- Siapkan untuk trasi udang sedikit aja.
- Anda Membutuhkan untuk rempah pelengkap.
- Anda perlu 1 batang untuk : sereh (di geprek).
- Anda perlu 1 ruas jari untuk : jahe (di geprek).
- Siapkan 1 ruas jari untuk : lengkuas (di geprek).
- Siapkan 2 untuk lembar. : daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 untuk lembar. : daun salam.
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Setelah ayam dipotong, silahkan masukkan ayam kedalam wadah untuk kemudian bawa ayam ke tempat cucian untuk kemudia dibersihkan. Cara Membuat Ayam Bakar Betutu: Pertama, aduk merata bumbu halus bersama dengan minyak goreng dalam.
Step by step Ayam betutu bali (potong)
- Siapkan bumbu untuk dihaluskan bawang putih+bawang merah+cabe kriting+cabe rawit+merica+ketumbar+pala+kemiri+kunyit+trasi+kencur,lalu blender sampai halus.
- Tumis bumbu hingga harum lalu tambahin air kisaran 4-5 gelas blimbing,lalu masukan ayam yg sudah di cuci bersih, jangan lupa tambahkan ROYCO+GULA PASIR+GARAM (pake insting alami aja hehe).
- Lalu masukan rempah pelengkap sereh+jahe+lengkuas+daun jeruk+daun salam.
- Jika sudah mulai sat air nya,cek kembali rasa, jika kurang tambahin garam/royco.
- Jika dirasa sudah pas kematangan nya angkat dan sajikan.
Resep ayam betutu yang pertama adalah khas Bali. Hidangan ini kaya rempah, sehingga akan menghasilkan cita rasa sangat sedap dan nagih. Bahan bumbu dalam membuat ayam betutu khas Bali juga ada yang dirajang alias dipotong halus. Berikut ini bahan bumbu rajang yang perlu disiapkan. Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek.