Bihun Abon Ikan Tongkol. Resep Abon Ikan Tongkol Enak Gurih - Hai, ketemu lagi dengan resephariini.com. Jika sebelumnya kami membahas tentang artikel Resep Ayam Woku Khas Manado Asli Belanga, maka kali ini kami akan mencoba membahas tentang resep abon secara detail. Untuk anda masyarakat indonesia tentunya sudah tidak asing lagi dengan abon bukan?
Namun pada kesempatan kali ini, kami akan menjadikan ikan tongkol sebagai bahan utamanya.
Sebelum membuatnya silahkan siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu antara lain: Sebelum dicampur bumbu, ikan tongkol digoreng dulu.
Baru dicampur dengan tumisan bumbu halus, cabai merah, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
Anda dapat membuat Bihun Abon Ikan Tongkol menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Bihun Abon Ikan Tongkol yang benar.
Bahan-bahan Bihun Abon Ikan Tongkol
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk bihun jagung.
- Siapkan 1 potong untuk ikan tongkol asap.
- Anda perlu 500 ml untuk santan.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak, garam, lada, gula dan penyedap.
- Anda perlu untuk Bumbu halus (sangrai):.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 8 biji untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 5 biji untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten, merica dan pala.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu untuk Bahan Lainnya:.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam dan daun jeruk.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas dan jahe, geprek.
Biar tambah gurih dan kental, masukkan juga santan. Beri asam jawa dan cabai rawit dan tunggu hingga kuah menyusut. Abon yang terbuat dari olahan ikan tongkol segar, selain memiliki rasa yang khas dan enak dimakan, abon ini memiliki nilai nutrisi yang cukup tinggi, lho! Lihat juga resep Abon ikan Tongkol enak lainnya!
Langkah-langkah Bihun Abon Ikan Tongkol
- Blender halus ikan tongkol asap yang sudah di goreng..
- Siapkan bahan, bumbu halus dan bahan lainnya. Tumis sampai matang bumbu halus dan bahan lainnya sampai matang dan harum. Tuang santan, masak sampai mendidih lalu masukan ikan tongkol asap dan masak dengan api kecil sambil di aduk. Kemudian tambahkan air asam jawa, garam, lada, gula dan penyedap masak sampai menyusut kering bumbu tercampur rata pada ikan tongkol. Setelah matang angkat dan buang bahan lain seperti daun salam dll.
- Rebus bihun jagung lalu tiriskan. Masak kembali abon ikan tongkol dan tambahkan bihun aduk rata sisihkan..
- Bihun Abon Ikan Tongkol siap disajikan..
Abon ikan bisa jadi alternatif pilihan untuk stok lauk kering di rumah. Membuatnya pun terbilang mudah, apalagi anda bisa memasak sekaligus dalam jumlah banyak. Pilihlah ikan dengan daging berserat 'kokoh' seperti tuna dan tongkol, agar tidak mudah hancur bila dimasak lama dengan pengadukan terus-menerus. Mudah sahaja resepinya, main lebur semua dalam periuk tapi rasanya yang segar bercampur masam dan pedas tu pasti membangkit selera makan. Sebenarnya olahan abon bisa dibuat dari berbagai jenis macam daging seperti salah satunya membuat abon ikan.