Terong Balado.
Anda dapat membuat Terong Balado menggunakan 11 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Terong Balado yang benar.
Bahan-bahan Terong Balado
- Siapkan 2 buah untuk Terong ukuran sedang.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat ukuran sedang.
- Siapkan 7 buah untuk cabai merah.
- Anda perlu 3 buah untuk cabai setan.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 buah untuk kemiri.
- Siapkan secukupnya untuk gula merah.
- Siapkan secukupnya untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk penyedap rasa (jika perlu).
Langkah-langkah Terong Balado
- Cuci bersih dan potong2 terong sesuai selera, kemudian goreng setengah matang.
- Cuci dan potong cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri, haluskan..
- Panaskan minyak, masak bumbu yg sudah dihaluskan sampai wangi dan matang, kemudian beri gula merah, gula pasir, garam, penyedap, dan sedikit air. koreksi rasa. (bumbu ini hrs bnr2 matang sblm diberi air agar tdk ada aroma cabai mentah).
- Masukkan terong yg sudah digoreng tadi, tunggu hingga bumbu meresap. angkat dan sajikan..