Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 19 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda perlu 1 Kg untuk Ayam.
- Anda perlu 130 Ml untuk Santan Kental (Kara).
- Anda perlu 1 Liter untuk Air.
- Siapkan 4 Lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu 4 Lembar untuk Daun Jeruk.
- Siapkan 2 Buah untuk Sereh (Geprek).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 10 Buah untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 4 Buah untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 6 Buah untuk Cabe Merah Keriting.
- Anda Membutuhkan 4 Buah untuk Kemiri.
- Siapkan 1 Ruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1 Ruas untuk Kencur.
- Anda Membutuhkan 1 Ruas untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 Sdt untuk Merica.
- Anda Membutuhkan 2 Sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 Sdt untuk Jinten.
- Anda perlu Secukupnya untuk Gula.
- Anda perlu Secukupnya untuk Garam.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Instruksi Opor Ayam
- Rebus Ayam 2-3 Menit setelah mendidih, angkat lalu goreng sebentar..
- Haluskan bumbu, Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai wangi..
- Rebus air sampai mendidih, masukan ayam yang telah digoreng tunggu sampai ± 5 menit. Lalu masukan bumbu halus, aduk sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukan santan, gula dan garam. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah tunggu sampai mendidih lagi. Setelah masak taburi bawang goreng.
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.