Udang Kentang Balado.
Anda dapat memasak Udang Kentang Balado menggunakan 12 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Udang Kentang Balado yang baik.
Bahan-bahan Udang Kentang Balado
- Siapkan 500 gr untuk Udang.
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk Kentang.
- Anda perlu untuk Minyak goreng.
- Siapkan untuk Daun Jeruk (opsional).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 20 buah untuk Cabe Merah Keriting.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Cabe Merah Besar.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan 2 siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Gula.
- Siapkan secukupnya untuk Kaldu Jamur.
Langkah-langkah Udang Kentang Balado
- Potong kecil kentang. Bersihkan udang bagian kepala dan sebagian kulitnya..
- Goreng kentang hingga warna kuning kecoklatan.
- Goreng udang hingga warna kemerahan. Jangan terlalu lama goreng udangnya biar gak kematangan..
- Haluskan cabe merah keriting, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, gula dan garam. Bisa diulek, tapi saya menggunakan blender. Supaya bumbu tidak terlalu halus jangan didiamkan saat di blender. Caranya, nyala matikan saja sampai terlihat semua bahan sudah tergiling.
- Tumis cabe dengan api sedang. Setelah bumbu harum, beri gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa..
- Setelah dirasa cukup, masukkan udang dan kentang yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk rata..
- Udang Kentang Balado siap dihidangkan. Selamat mencoba 🥰.