Ayam Betutu dan Sambal Matah.
Anda dapat membuat Ayam Betutu dan Sambal Matah menggunakan 25 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam Betutu dan Sambal Matah yang benar.
Bahan-bahan Ayam Betutu dan Sambal Matah
- Anda perlu 1 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air, garam, gula dan kaldu jamur totole.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yg di haluskan.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan Seruas untuk kunyit.
- Anda perlu 31 untuk cabe rawit (selera).
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk terasi.
- Siapkan 1 sdt untuk merica.
- Anda perlu untuk Bumbu yg di rajang halus.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu Seruas untuk kencur.
- Siapkan Seruas untuk kunyit.
- Siapkan Seruas untuk jahe.
- Anda perlu Seruas untuk lengkuas.
- Siapkan 31 untuk cabe rawit (selera).
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan sambel Matah (rajang).
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 50 untuk cabe rawit (selera).
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Siapkan 1 sendok untuk air jeruk.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam gula.
- Anda perlu untuk Minyak panas.
Instruksi Ayam Betutu dan Sambal Matah
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai harum. Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam totole.
- Masukkan ayam dan aduk sampe bumbu rata, kemudian tambahkan air sampai menutupi ayam.
- Masak ayam dg api kecil sampai ayam benar2 empuk, koreksi rasa.
- Sambal matah : panaskan minyak, siram ke bumbu yg sudah d rajang (bawang merah, cabe dan sereh). Tambahkan perasan jeruk, garam, gula dan kaldu jamur totole. Aduk sampai rata.
- Ayam betutu dan sambal matah siap di santap.