Name: Sayur Santan Ketupat Pelangi
Ingredients: 1 ikat Kacang panjang, potong pendek; 1 buah (sesuai selera) Wortel, kupas, potong korek api/kotak, atau sesuai selera,; 3 buah Kentang, kupas, potong kotak (bisa diganti labu siam); 3 kotak (sesuai selera) Tahu, potong kotak, goreng setengah matang,; secukupnya Nangka muda, potong sesuai selera,; 1 ruas jari Lengkuas, geprek; 1 ruas jari Jahe, geprek; 3 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk purut; 1 liter Santan dari 1/4 buah kelapa, atau bisa ganti 3 sachet santan instan merk apa aja,; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap (bisa skip); Bumbu Di Haluskan:; 8 siung (sesuai selera) Bawang merah; 4 siung (sesuai selera) Bawang putih; 5 butir kemiri (sesuai selera); 1 ruas Kencur; 3 cm Kunyit/Kunir; 15 buah Cabai rawit, sesuai selera, *(saya tambahkan 2 cabai kriting)*; 1/2 papan tempe semangit *(yaitu tempe berumur 1 hari)*

Sayur Santan Ketupat Pelangi.

Anda dapat membuat Sayur Santan Ketupat Pelangi menggunakan 23 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Sayur Santan Ketupat Pelangi yang benar.

Bahan-bahan Sayur Santan Ketupat Pelangi

Anda Membutuhkan 1 ikat untuk Kacang panjang, potong pendek.
Anda Membutuhkan 1 buah untuk (sesuai selera) Wortel, kupas, potong korek api/kotak, atau sesuai selera,.
Anda Membutuhkan 3 buah untuk Kentang, kupas, potong kotak (bisa diganti labu siam).
Siapkan 3 kotak untuk (sesuai selera) Tahu, potong kotak, goreng setengah matang,.
Siapkan secukupnya untuk Nangka muda, potong sesuai selera,.
Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk Lengkuas, geprek.
Siapkan 1 ruas jari untuk Jahe, geprek.
Anda perlu 3 lembar untuk Daun salam.
Siapkan 3 lembar untuk Daun jeruk purut.
Anda perlu 1 liter untuk Santan dari 1/4 buah kelapa, atau bisa ganti 3 sachet santan instan merk apa aja,.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
Anda perlu secukupnya untuk Minyak goreng.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
Siapkan secukupnya untuk Gula.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Penyedap (bisa skip).
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Di Haluskan:.
Siapkan 8 siung untuk (sesuai selera) Bawang merah.
Anda Membutuhkan 4 siung untuk (sesuai selera) Bawang putih.
Anda perlu 5 butir untuk kemiri (sesuai selera).
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Kencur.
Anda Membutuhkan 3 cm untuk Kunyit/Kunir.
Siapkan 15 buah untuk Cabai rawit, sesuai selera, *(saya tambahkan 2 cabai kriting)*.
Anda Membutuhkan 1/2 papan untuk tempe semangit *(yaitu tempe berumur 1 hari)*.

Step by step Sayur Santan Ketupat Pelangi

Persiapkan semua bahan, *(jangan lupa mencuci semua bahan yang perlu di cuci sebelum di olah)* tempe semangit nya ngumpet, lupa ke foto^_^.
Selanjutnya panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis hingga harum..
Masukkan nangka muda dan wortel tunggu setengah matang. Lalu tambahkan tahu, dan kentang. Beri sedikit air, tunggu mendidih tambahkan santan dan kacang panjang..
Setelah itu beri garam, gula, penyedap dan didihkan kembali. Cicipi rasa,.
Jika rasanya sudah pas, matikan kompor. Angkat, dan sayur matang siap di hidangkan ^_^.