Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Resep Ayam Betutu - Varian menu makanan sangat perlu untuk meningkatkan selera makan.
Resep ayam betutu khas wilayah tengah Indonesia ini bisa menjadi referensi menu masakan di rumah.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Anda dapat membuat Ayam betutu menggunakan 19 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Ayam betutu yang baik.
Bahan-bahan Ayam betutu
- Anda perlu 500 gr untuk ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 5 bh untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 bh untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 bh untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 30 bh untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 3 btg untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 4 bh untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk jahe.
- Siapkan Secukupnya untuk Ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk terasi.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu utuh :.
- Anda perlu Secukupnya untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu Secukupnya untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk Air untuk rebus.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak.
Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali. Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia.
Instruksi Ayam betutu
- Panaskan air untuk merebus, Cuci bersih yang sudah dipotong kemudian masukkan kedalam rebusan air, masak hingga matang.
- Haluskan semua bumbu halus, potong2 sereh kemudian haluskan.
- Jika ayam rebus sudah matang, matikan kompor, ayam tidak perlu ditiriskan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan bumbu utuh tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan air kaldu sisa rebusan, ungkep dengan api kecil atau sedang agar bumbu meresap, aduk sesekali.
- Tunggu hingga kuah menyusut, cek rasa.
- Jika rasa sudah sesuai, matikan kompor dan ayam betutu siap dihidangkan.
Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk.