Opor Ayam Telur Tahu. Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. foto: cookpad.com. How to Make Opor Ayam Telur Tahu. Back sound Saxephone by Kenny G. - Mix The Moment, Sentimental, Forever In Love, My Heart Will Go On.
Opor ayam diklaim berasal dari daerah.
Cara memasak opor ayam dianggap sulit bagi sebagaian orang.
Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini.
Anda dapat membuat Opor Ayam Telur Tahu menggunakan 25 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam Telur Tahu yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Telur Tahu
- Siapkan 0.5 Kg untuk Ayam Negri Utuh Kecil (Potong 8).
- Anda Membutuhkan 4 Butir untuk Telur.
- Anda perlu 3 untuk Tahu Kotak 10x10 cm (Bagi 4).
- Anda Membutuhkan 1 untuk Sereh.
- Siapkan 2 untuk Daun Jeruk.
- Siapkan 3 untuk Daun Salam.
- Anda Membutuhkan 1/2 untuk Santan Kara.
- Anda perlu 1 Liter untuk Air.
- Anda perlu untuk Penyedap:.
- Anda Membutuhkan 2 Sdt untuk Gula.
- Anda perlu 2 Sdt untuk Garam.
- Siapkan 2 Sdt untuk Ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 Sdt untuk Lada.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus:.
- Anda Membutuhkan 5 Siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 4 Siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 4 untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 Ruas Jari untuk Kunyit (Optional kalau mau jadi opor kuning).
- Siapkan 1 Ruas Jari untuk Jahe.
- Siapkan 2 Ruas Jari untuk Lengkuas.
- Siapkan 1 Sdt untuk Garam.
- Anda perlu Sedikit untuk Air untuk menghaluskan.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap:.
- Anda Membutuhkan 2 untuk Jeruk Nipis.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak.
Setelah ayam terlihat empuk, memasukkan tahu, telur rebus dan santan. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.
Langkah-langkah Opor Ayam Telur Tahu
- Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian. Keringkan ayam. Lumuri dengan 1 - 2 sdt garam & jeruk nipis. Diamkan 15 - 30 menit supaya ayam tidak amis. Cuci dulu sebelum digunakan..
- Potong tahu 10x10cm menjadi 4 bagian. Goreng dengan minyak semuanya sampai solid dan tidak buyar sekitar 15 menit. Tiriskan..
- Rebus telur 15 menit. Tiriskan. Kasih air dingin / tunggu adem, baru dikupas..
- Cuci dan bersihkan kulit bahan bumbu halus dan potong-potong kecil. Blender semuanya jangan lupa berikan sedikit air agar tidak seret blenderannya..
- Siapkan panci dan tumis bumbu halus menggunakan minyak secukupnya. Setelah agak kecoklatan dan wangi, tuangkan air santan kara yang sudah dicampur dan aduk dengan semangkuk / seliter air..
- Masukan ayam, sereh, daun salam, dan daun jeruk yang sudah digeprek semua, aduk. Tunggu mendidih. Isi panci harus selalu diaduk..
- Kasih bumbu penyedap (gula, garam, ketumbar dan lada) lalu cicip. Kalau kurang sedap tambahkan sesuai selera..
- Begitu sudah oke dan ayam mulai matang, masukan telur dan tahu. Diamkan dulu beberapa saat dan opor sudah selesai..
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa. Opor telur memiliki cita rasa gurih dan sederhana, sehingga membuat makanan terasa lebih nikmat. Persiapan Bahan Tambahan Opor Ayam Kombinasi Telur. Bawang merah yang di kupas di iris lalu di goreng.