Resep: Opor Ayam Terbaik

Opor Ayam.

Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 20 bahan dan 13 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam

1. Siapkan 1 kg untuk Ayam potong (saya beli bagian sayapnya).
2. Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis atau lemon.
3. Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
4. Siapkan untuk Bumbu yang dihaluskan :.
5. Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
6. Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
7. Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
8. Anda Membutuhkan untuk Merica.
9. Anda Membutuhkan untuk Ketumbar.
10. Anda Membutuhkan Seruas untuk kunyit.
11. Siapkan untuk Bumbu yang di Geprek :.
12. Anda perlu 2 batang untuk sere.
13. Anda perlu 4 cm untuk lengkuas iris beberapa bagian lalu geprek.
14. Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
15. Siapkan 4 cm untuk kayu manis (1 batang kayu manis bagi menjadi 3 bagian).
16. Anda Membutuhkan untuk Garam.
17. Anda Membutuhkan untuk Gula pasir.
18. Siapkan untuk Kaldu bubuk (saya pakae masako).
19. Siapkan 1 liter untuk air.
20. Siapkan untuk Santan kental.

Langkah-langkah Opor Ayam

1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis (agar tidak bau amis).
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai benar-benar matang dengan api sedang (agar opor tidak gampang basi).
3. Masukkan bahan yang digeprek.
4. Tambahkan daun salam dan kayu manis lalu aduk merata.
5. Masukkan 1 liter air, masukkan ayam yang sudah dibersihkan.
6. Tutup panci lalu tunggu sampai mendidih dan ayamnya empuk.
7. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
8. Masukkan santan kental sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
9. Tunggu sampai mendidih, lalu tes rasa.
10. Matikan kompor lalu hidangkan dengan topping bawang merah goreng diatasnya.
11. Topping boleh ditambah dengan cabe rawit utuh ya (bagi yang suka pedes).
12. Sajikan dengan ketupat dan sambal kentang goreng.
13. Selamat Mencoba.