Opor ayam kampung pedas. Dalam video ini, saya sedang menikmati sajian khas setiap tahun, tepatnya sudah menjadi agenda rutin setelah perayaan Hari Raya Idul Fitri. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah.
Kehadiran menu opor ayam di meja makan akan membuat makan anda semakin berselera.
Supaya terasa lebih enak, anda bisa menikmati sajian opor ayam masih hangat dengan tambahan nasi hangat, sambal dan kerupuk.
Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung pedas menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor ayam kampung pedas yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kampung pedas
- Siapkan 1 ekor untuk ayam, potong2.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 batang untuk serai.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan secukupnya untuk Gula pasir.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu untuk Kaldu bubuk secukupnya (option).
- Anda perlu secukupnya untuk Santan instant.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan sesukanya untuk Cabe rawit (optional).
- Anda perlu 15 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 butir untuk Kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Ngomongin soal opor ayam kampung, kali ini kami punya resepnya. Opor ayam kampung ini tak hanya enak tetapi juga sangat nikmat. Bagaimana, tertarik membuat opor ayam di rumah?
Step by step Opor ayam kampung pedas
- Didihkan air masukkan ayam, masak kurang lebih 10 menit.
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, masak terus sampai bumbu matang.
- Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.
- Masak kembali ayam, tuang santan instant, tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam & kaldu bubuk jika suka, koreksi rasa siap disajikan.
Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Demikian cara memasak opor ayam tanpa menggunakan santan.