Terong Balado.
Anda dapat memasak Terong Balado menggunakan 8 bahan dan 10 step by step. Begini cara membuat Terong Balado yang benar.
Bahan-bahan Terong Balado
- Anda perlu 2 buah untuk terong ungu besar.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 buah untuk cabai rawit.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabai merah (boleh cabai merah keriting).
- Siapkan 2 buah untuk tomat.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu Secukupnya untuk lengkuas.
Langkah-langkah Terong Balado
- Potong-potong terong yang sudah dicuci, lalu goreng sampai kecoklatan.
- Haluskan bawang, cabai, tomat.
- Tambahkan garam dan micin secukupnya.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas dan daun salam.
- Tambahkan gula (optional gula pasir/gula merah).
- Tumis hingga matang (sampai bewarna merah kecoklatan).
- Jangan lupa koreksi rasa.
- Jika sudah dirasa matang, masukkan terong yang sudah digoreng.
- Masak kurang lebih 5 menit supaya bumbu sambal meresap.
- Matikan api, dan sajikan! 😊.