Ayam Betutu.
Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 25 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Ayam Betutu yang baik.
Bahan-bahan Ayam Betutu
- Siapkan untuk Bahan.
- Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air, gula, garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 1/2 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe merah kriting (aslinya 7 buah rawit).
- Anda perlu 1/2 sdm untuk terasi.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk merica.
- Anda perlu untuk Bumbu Rajang.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk bawang merah (1/8 kg).
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 7 buah untuk cabe rawit (10 Kalo kuat pedas).
- Siapkan 1,5 jempol untuk lengkuas.
- Siapkan 1,5 jempol untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1/2 jempol untuk kunyit.
- Anda perlu 2,5 jempol untuk kencur (skip).
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
- Anda perlu untuk Bahan sambal matah.
- Anda Membutuhkan 7 buah untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 buah untuk sereh ambil bagian putihnya.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak, garam dan gula.
Step by step Ayam Betutu
- Cuci bersih ayam,belah tidak putus, Kalo aq ayamnya dikucuri jeruk nipis, diamkan. Blender bumbu halus,sisihkan..
- Rajang bumbu yang lain..
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai masak dan wangi..
- Masukkan ayam, kemudian beri garam dan gula, aduk sampai ayam terlumuri bumbu.. Beri air sampai hampir menutupi ayam, kecilkan api, masak sampai ayam empuk dan kuah menyusut..
- Siapkan sambal matah, iris2 semua bahan, campurkan tambahkan garam dan gula, remas2 dg plastik. Panaskan minyak siramkan kebumbu. Siap disajikan..
- Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan.. Enaaak...